Croatie : découvrez le joyau de l'Adriatique!

La Croatie est une destination de vacances magnifique, offrant une combinaison parfaite de paysages côtiers pittoresques, de superbes plages, de villes historiques et d’activités variées.

Avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et secs, assurez-vous d’apporter des vêtements légers, des maillots de bain et de la crème solaire pour profiter pleinement des plages et du soleil.

Voici un guide de voyage pour vous aider à planifier une semaine de vacances paradisiaques en Croatie, en tenant compte des intérêts des adultes et des enfants.

Jour 1 : Arrivée par l’aéroport de Dubrovnik, plongez dans la magie de la vieille ville fortifiée

Commencez votre voyage par la ville de Dubrovnik, située sur la côte adriatique.
Cette ville médiévale fortifiée est célèbre pour ses remparts impressionnants et son architecture historique.
Promenez-vous dans les ruelles pavées de la vieille ville, visitez le palais du Recteur et montez sur les remparts pour profiter d’une vue panoramique sur la mer et les toits de tuiles rouges.
Vous pouvez également prendre un téléphérique jusqu’au mont Srđ pour admirer une vue spectaculaire sur Dubrovnik.

Restaurants à dubrovnik

Nautika – Offrant une vue imprenable sur les remparts de Dubrovnik et la mer Adriatique, ce restaurant primé propose une cuisine gastronomique croate avec une touche méditerranéenne. Vous pourrez déguster des fruits de mer exquis et des plats préparés avec des produits locaux de qualité.
Proto – Niché dans une rue étroite de la vieille ville, Proto est un restaurant traditionnel réputé pour ses plats de fruits de mer frais et savoureux. L’ambiance intime et le service attentif en font une expérience culinaire inoubliable.

Hôtels à dubrovnik

Hilton Imperial Dubrovnik – Situé à quelques pas de la vieille ville, cet hôtel de luxe offre des chambres spacieuses et élégantes. Vous pourrez vous détendre dans la piscine extérieure, profiter du spa ou déguster des plats délicieux dans les restaurants sur place.
Villa Dubrovnik – Offrant une vue panoramique sur la mer Adriatique, cette villa de luxe propose des chambres et suites élégantes avec balcon privé. Profitez de l’accès à une plage privée, du spa et des délices culinaires proposés dans les restaurants de l’hôtel.

JOur 2-3 : Split et les îles environnantes

Prenez un ferry depuis Dubrovnik jusqu’à Split, une ville animée et charmante.
Explorez le palais de Dioclétien, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui abrite de nombreux cafés, boutiques et musées.
Promenez-vous sur la célèbre promenade de Split, le Riva, et profitez de l’ambiance animée.
Depuis Split, vous pouvez également faire des excursions en bateau vers les îles voisines telles que Hvar, Brač et Vis.
Ces îles offrent de superbes plages, des villages pittoresques et des eaux cristallines propices à la baignade et à la plongée en apnée.
Vous pouvez également louer un bateau pour explorer les criques isolées et les grottes marines.

Restaurants à SPLIt

Konoba Hvaranin – Ce restaurant familial propose une cuisine dalmate authentique avec des plats tels que le poisson frais grillé, les fruits de mer et les spécialités locales. Profitez de l’ambiance chaleureuse et de la terrasse extérieure.
Bokeria Kitchen & Wine Bar – Situé dans le centre-ville de Split, ce restaurant moderne offre une expérience gastronomique raffinée. Dégustez des plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et accompagnés d’une excellente sélection de vins.

Hôtels à Split

Hotel Park Split – Situé près du front de mer, cet hôtel 4 étoiles offre des chambres modernes et élégantes. Vous pourrez profiter de services de qualité, notamment d’une piscine extérieure, d’un spa et d’un restaurant sur place.
Hotel Vestibul Palace – Cet hôtel de charme est niché au cœur du palais de Dioclétien, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les chambres sont décorées avec goût et offrent une vue imprenable sur la vieille ville. L’hôtel dispose également d’un restaurant servant une cuisine croate raffinée.

Jour 4-5 : Parc national des lacs de Plitvice

Dirigez-vous vers le parc national des lacs de Plitvice, l’un des joyaux naturels de la Croatie.
Ce parc est connu pour ses cascades spectaculaires, ses lacs émeraude et sa végétation luxuriante.
Vous pouvez suivre les sentiers bien entretenus et traverser les ponts en bois pour explorer les différentes parties du parc.
Les enfants adoreront prendre le petit train et le bateau panoramique pour découvrir les paysages magnifiques.

Restaurants à Proximité du parc

Restoran Plitvička Kuća – Situé à l’entrée du parc national, ce restaurant offre une cuisine croate traditionnelle dans un cadre rustique. Dégustez des plats chauds et copieux, parfaits pour reprendre des forces après une journée de découverte des lacs de Plitvice.
Licka Kuća – Ce restaurant familial propose des plats typiques de la région de Lika, où se trouve le parc national des lacs de Plitvice. Goûtez des spécialités locales telles que l’agneau rôti et les truites fraîches, accompagnées de légumes de saison.

Hôtels autours du parc

Hotel Degenija – Situé à quelques minutes du parc national, cet hôtel confortable offre des chambres modernes et bien équipées. Profitez du restaurant sur place, qui propose une cuisine croate traditionnelle, ainsi que d’un jardin paisible avec une terrasse.
Ethno Houses Plitvica Selo – Offrant une expérience unique, cet établissement propose des maisons en bois traditionnelles au cœur de la nature. Les chambres sont confortables et décorées dans un style rustique. L’hôtel dispose également d’un restaurant servant des plats locaux et d’une atmosphère chaleureuse.

Jour 6-7 : Zadar et les environs

Terminez votre voyage par la ville de Zadar, qui offre une combinaison unique d’histoire et de nature.
Promenez-vous le long de l’orgue de mer de Zadar, une installation artistique interactive alimentée par les vagues de la mer, qui produit des sons harmonieux.
Ne manquez pas non plus le spectacle du salut au soleil, une installation composée de panneaux solaires qui s’illuminent la nuit.
Vous pouvez également visiter le forum romain de Zadar et la cathédrale Sainte-Anastasie.
À proximité de Zadar, vous trouverez le parc national de Krka, connu pour ses cascades pittoresques et ses sentiers de randonnée. C’est un endroit idéal pour se rafraîchir dans les eaux claires et profiter de la beauté de la nature.

Restaurants à Zadar

Pet Bunara – Ce restaurant pittoresque est spécialisé dans la cuisine croate traditionnelle, avec des plats tels que le Peka (ragoût de viande cuit sous cloche) et le Brudet (ragoût de poisson). Profitez de l’ambiance rustique et du charmant patio extérieur.
Kornat – Situé près du front de mer, ce restaurant propose des plats de fruits de mer frais préparés dans le respect des traditions culinaires dalmates. Savourez des spécialités locales tout en profitant de la vue sur la mer.

Hôtels à Zadar

Falkensteiner Hotel & Spa Iadera – Situé à proximité de la mer, cet hôtel 5 étoiles offre des chambres modernes et luxueuses avec balcon et vue sur la mer. Détendez-vous dans le spa de classe mondiale, profitez des piscines intérieure et extérieure, et savourez des plats délicieux dans les restaurants sur place.
Hotel Bastion – Installé dans un bâtiment historique rénové, cet hôtel boutique propose des chambres élégantes et confortables. L’hôtel dispose d’un restaurant primé, d’un spa et d’une terrasse sur le toit offrant une vue panoramique sur la ville.

Conseils de déplacement

La Croatie dispose d’un réseau de transports bien développé, avec des liaisons en ferry, en bus et en train entre les différentes villes et îles.
Les voitures de location sont également disponibles si vous souhaitez explorer le pays à votre propre rythme.
L’aéroport de Dubrovnik, également connu sous le nom d’aéroport de Čilipi, est bien relié à plusieurs aéroports européens. Cependant, la disponibilité des vols peut varier en fonction de la saison et des compagnies aériennes.
Les aéroports de Split et Zadar sont également bien desservis pendant la haute saison.

Gastronomie croate

N’oubliez pas de goûter à la délicieuse cuisine croate tout au long de votre voyage. Les plats à ne pas manquer incluent:
- le cevapi (brochettes de viande hachée),
- le pasticada (ragoût de bœuf mariné)
- et le poisson frais grillé.
- Vous pouvez également déguster des vins locaux renommés, tels que le Plavac Mali et le Malvasia.